重庆工业职业技术大学经济与管理学院酒店管理与数字化运营专业2023级和2024级3+2班共61名同学，本学期正式进入洲际、希尔顿两大酒店集团开展《酒店多岗位校外实践》课程。截至目前，实践教学进程已过半，专业建设再传捷报：学生在岗稳定率100%，企业满意度达98%，教师累计下沉酒店指导60余人次，产教融合协同育人成效显著。
深耕产教融合，搭建实践育人坚实平台
酒店管理与数字化运营专业始终坚持以产业需求为导向，持续推进产教深度融合。先后通过与洲际、华住、希尔顿等全球知名酒店集团签订校企合作协议，开设“企业订单班”，共同制定人才培养方案，将行业最新标准、岗位技能要求融入课程体系。本学期开展的校外多岗位实训，正是校企协同育人机制的重要实践。通过企业面试双向选择，61 名学生成功匹配至洲际酒店集团旗下重庆来福士洲际酒店、丽晶酒店、希尔顿酒店集团旗下重庆康莱德酒店、江北希尔顿逸林酒店等 11 家合作酒店，实践岗位覆盖前厅接待、客房服务、餐饮运营、市场营销等酒店核心业务领域，实现了“专业培养与岗位需求”的精准对接，为学生实践成长筑牢平台。
创新教学模式，打造生产性实践课堂
为保障实训教学质量，学院推行“企业生产性实践教学”模式，按照“一酒店一导师”原则，共派出8名校内指导教师，每位教师每周赴酒店开展不少于6课时的现场教学指导，将课堂延伸到企业真实场景。校内指导教师通过“现场观摩 + 案例分析 + 技能复盘”的方式，针对学生在岗位中遇到的“宾客投诉处理”“数字化预订系统操作”“大型宴会服务流程优化”等实际问题进行即时指导，同时与企业导师共同制定实践进度表，动态跟踪学生实践表现。这种“教学做合一”的生产性实践教学模式，不仅使学生能够即时将理论应用于实践，更让教师准确把握行业动态，反哺课堂教学，实现了教学相长的良性循环。
图 专业教师赴酒店开展企业生产性实践教学
聚焦岗位成长，学生实践收获丰硕成果
经过1个半月的实践学习，学生们在岗位技能与职业素养方面均取得显著提升。23酒店302班学生周书侨在前厅接待岗位中，熟练运用数字化系统，成功处理多起复杂宾客入住需求，获得酒店客人好评。23酒店301班学生赵昆鹏上岗一个月就获得了优秀实习生称号，部分学生已收到留用邀请。合作酒店中不乏往届的优秀学生，如22级酒店班学生黄春霞，毕业仅一年已从解放碑全季酒店提拔到桔子水晶酒店，参加了2025年华住集团第三届“华鼎杯”服务技能大赛，取得第二名的好成绩。19级酒店班学生黄渝茵毕业后一直留任洲际集团酒店，代表重庆科学会堂华邑酒店参加了“巴渝工匠”杯重庆市第十四届居民服务业职业技能竞赛，荣获优胜奖。合作酒店对我校学生的综合能力给予了高度认可，评价重工大学生“理论扎实、技能过硬、上手快、能创新”。
图 学生代表酒店参加重庆市职业技能竞赛获优胜奖
截至目前，《酒店多岗位校外实践》课程教学已接近半期，学生们普遍展现出良好的职业适应能力和学习主动性，得到了企业的高度认可。下阶段，酒店管理与数字化运营专业将继续深化产教融合，探索“订单班+现代学徒制”的混合培养模式，进一步缩短学生从校园到职场的适应周期，完善“校内学习——企业实践——就业对接”的人才培养链条，为酒店行业培育更多“懂技术、会服务、善管理”的高素质技术技能人才。
